22 mai 2008
Petites madeleines
Hier pour le goûter, j'ai préparé des madeleines. C'est une recette proposée par Stéphanie sur l'Internaute.
Pour 4 gourmands :
• 3 oeufs
• 100 g de sucre (j'ai rajouté 1 sachet de sucre vanillé)
• 110 g de farine
• Le zeste d'un citron (j'ai mis le jus uniquement)
• 1 càc de levure chimique
• 90 g de beurre salé (40 g pour moi c'est tout ce qu'il restait !)
• 1 càs de cacao en poudre
Faire fondre le beurre. Presser le citron. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter l'ensemble pour faire mousser. Ajouter la farine et la levure, mélanger. Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau. Partager la pâte en deux, dans une mettre le jus de citron et dans l'autre le cacao. Laisser reposer les pâtes au frigo au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 220° C (th 7/8). Remplir le moule à madeleine aux 2/3 et mettre au four pendant 5 min et baisser le four à 200 ° C pendant 10 minutes.
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Mes petites conclusions : J'avais peur qu'elles soient un peu sèches car je n'ai pas mis tout le beurre mais finalement elles étaient bien moelleuses et du coup plus légères. Ce sont mes premières madeleines et je pense en refaire souvent car elles sont très faciles à faire et très bonnes ! | ||
Commentaires
elles sont toutes belles tes madeleines!!!
Super réussies tes madeleines, et très jolie la poulette
très réussies ces petites madeleines
Elles sont très réussies et quelle belle bosse ! :o)
Premières madeleines ??? Non c'est pour rire, c'est ça ? Y a même la bosse ! Et en plus une super belle photo ! Bravo !
Je suis en train de boire un thé, une madeleine ça irait très bien...
Elles sont super bien réussies tes madeleines et avec si peu de beurre tout en gardant le moelleux, il n'y a plus de raison pour ne pas faire la gourmande!!! Bisous, à bientôt
Très jolies et bien réussies tes premières madeleines.
Moi, j'aime en faire à la pralinoise et à la fleur d'oranger, et c'est toujours un succès...
C'est excellent les madeleines, pour le goûter, pour accompagner thé ou café ou même ... Au petit déjeuner s'il en reste !
très belle reussite
je te pique 1
bises
Elles sont très jolies tes premières madeleines !! Elles doivent être super bonnes aussi !
J'adore le plat de présentation ! ^^
J'aime beaucoup l'idee de les presenter dans un plat a oeufs! Et qui ne craque pas pour une bonne madeleine?
bravo elles sont tres belles je t'en prends une et puis non 2 merci..
hummmm
Comme elles sont jolies ces petites madeleines et le plat est super original, je n'en ferai qu'une bouchée, bonne soirée
Bin on peut dire que pour ta première fois, elles sont drôlement bien réussies tes madeleines, j'adore aussi ta poulette, elle est trop mignonne et présente bien tes madeleines.
Les madeleines, j'en fais souvent car mon épousail aime ce qui est tendre et moelleux.
BIZZZ ma Belle ♥♥♥ et bonne continuation, tu as vraiment du doigté pour confectionner de bonnes recettes.
JO
Ma Choupinette est une grosse mangeuse de madeleines. Economiquement parlant, je crois que je vais devoir commencer à les faire moi-même. Mais la 1ère fois que j'en ai fait, je les ai trouvées un peu élastiques et décevante.
bises
Chrys
ben oui c'est facile les madeleines, il suffit de se lancer !!!
Wawww pour une première ça en jette !!!!
Un Gros Bravo Noémie tes madeleines sont vraiment réussies et super belles !!!
Bises :D
Leila
Très bien réussies ces madelaines, bravo
C'est bon, les madeleines! Et pour une première fois, tu t'es drôlement bien débrouillée: elles ont une belle bosse!
Ce sont les deuxièmes ou troisièmes que je "croise" sur la blog ce soir ! Et mmoi, je n'en fait que très très rarement... Mon moule est d'ailleurs presque neuf :)) Va falloir que je me décide. Bises, Marie
elles sont bien gonflées tes madeleines! et ta poule je l'adooore!
Elles sont bien belles tes madeleines et bien gonflées avec leurs jolies couleurs brunes. Bravo, elles sont très réussies.
Bisous et à bientôt, Doria
elles sont superbes!
Elles sont très belles tes madeleine : avec une jolie bosse en plus.... j'aime bien la petite poulette !
Trop mignonnes les madeleines dans ce joli plat en forme de poule !
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