21 juin 2008
Mantécaos et prix
Jeudi c'était mon dernier cours d'espagnol, chaque élève a apporté un petit quelque chose pour le goûter. Pour ma part, j'ai préparé des mantécaos. C'est une recette du site Supertoinette.
Ingrédients pour environ 30 mantécaos :
• 250 g de farine
• 125 g de sucre semoule
• 125 g d'huile de pépins de raisin (j'en ai mis 100 g)
• Cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine et le sucre puis verser en une seule fois l'huile, touiller à la main sans trop travailler la pâte.
Faire des boules de la grosseur d'une noix et placer les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Mettre au four et cuire environ 10 minutes, lorsque les mantécaos commencent à craqueler sur le dessus, ouvrir le porte du four pour faire descendre la température et poursuivre la cuisson 10 minutes à 150 °.
Dès la sortie du four, saupoudrer les mantécaos de cannelle.
Mes petites conclusions : Les mantecaos c'est pas trop léger (c'est pas grave car dès que j'ai ouvert la boîte ils ont disparu très très vite, juste le temps d'en attraper un !! Ils sont très faciles à faire et aussi très fragiles, je vous conseille d'attendre le complet refroidissement avant de les manipuler. A Noël, j'en ai fait en les aromatisant avec du cacao et avec de la noix de coco, ils sont partis très vite aussi :)
Et maintenant, je voudrais dire à Jo du blog "Belles passions", qui fait toujours de bonnes recettes et qui a toujours de belles idées de présentation un très GRAND merci car elle m'a remis le prix de Arte et Pico, c'est vraiment gentil surtout que mon blog est tout neuf et qu'il n'y a pas trop de recettes encore.
Ce prix vient d'Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui crée des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d'une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l'ensemble de l'art populaire sud américain.
5 règles à respecter :
1/ Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue.
2/ Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous.
3/ Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné.
4/ Le lauréat doit montrer le lien de l'art y pico blog.
5/ Et afficher les règles.
Par contre je ne peux pas choisir 5 blogs, j'en aime beaucoup trop et c'est un vrai casse tête chinois de n'en choisir que 5.
Alors je remets ce prix à toutes les personnes qui ont un blog de cuisine car elles le méritent toutes parce-que l'air de rien c'est du boulot de tenir un blog, il faut du temps pour cuisiner, toujours avoir des idées pour la présentation, faire les photos et aussi rédiger les recettes !
Merci encore Jo !
22 mai 2008
Petites madeleines
Hier pour le goûter, j'ai préparé des madeleines. C'est une recette proposée par Stéphanie sur l'Internaute.
Pour 4 gourmands :
• 3 oeufs
• 100 g de sucre (j'ai rajouté 1 sachet de sucre vanillé)
• 110 g de farine
• Le zeste d'un citron (j'ai mis le jus uniquement)
• 1 càc de levure chimique
• 90 g de beurre salé (40 g pour moi c'est tout ce qu'il restait !)
• 1 càs de cacao en poudre
Faire fondre le beurre. Presser le citron. Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le sucre et fouetter l'ensemble pour faire mousser. Ajouter la farine et la levure, mélanger. Verser le beurre fondu et mélanger à nouveau. Partager la pâte en deux, dans une mettre le jus de citron et dans l'autre le cacao. Laisser reposer les pâtes au frigo au moins 30 minutes.
Préchauffer le four à 220° C (th 7/8). Remplir le moule à madeleine aux 2/3 et mettre au four pendant 5 min et baisser le four à 200 ° C pendant 10 minutes.
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Mes petites conclusions : J'avais peur qu'elles soient un peu sèches car je n'ai pas mis tout le beurre mais finalement elles étaient bien moelleuses et du coup plus légères. Ce sont mes premières madeleines et je pense en refaire souvent car elles sont très faciles à faire et très bonnes ! | ||
15 mai 2008
Mes donuts un peu raplapla et tag
J'adore les donuts, j'ai trouvé une recette sans temps de pose ici. C'est super pour moi qui suis une gourmande pressée :)
J'ai dû louper quelque chose car je n'ai retrouvé ni le goût ni la texture des donuts, ils étaient quand même bons et ont été tous avalés !!
Ingrédients pour 6 personnes :
• 500 g de farine tamisée
• 2 oeufs
• 30 g de beurre
• 15 g de sucre semoule
• 2 sachets de sucre vanillé
• 15 cl de lait
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade (j'ai pas mis)
• Huile pour friture
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé. Ajouter le lait, la farine, la levure, le sel et la cannelle. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Etaler cette pâte sur une épaisseur de 8 mm environ. Fariner la.
Découper des cercles de 4 cm avec un emporte pièce et faire un trou au milieu toujours à l'aide d'un emporte pièce d'un vide pomme.
Plonger les beignets dans la friture chaude. Lorsqu'ils sont bien dorés, égoutter les et poser les sur du papier absorbant.
J'ai préparé un glaçage avec de l'eau et du sucre glace et j'ai saupoudré de vermicelles.
Mes petites conclusions : C'est peut-être le temps de pose qui a manqué pour que mes donuts soient mieux réussis :( Il faut que j'apprenne à être patiente !
Et maintenant je remercie Sophie du blog "Jardin de Sophie" qui a gentiment pensé à moi pour ce tag :
Couleurs préférées : Le gris, le rouge, le rose.
Matières préférées : Le coton pour les hauts et le jeans pour les bas =D
Odeurs préférées : Le parfum Amor-Amor, le parfum de ma maman, les pains au chocolat qui sortent du four !!
Gourmandises préférées : Les sucreries en tout genre.
Ce que j'aime recevoir : Des cadeaux des personnes que j'aime.
Le style de ma déco : Dans ma chambre c'est entre moderne et fifille !
28 avril 2008
Gâteau au yaourt chocolaté
Bonne nouvelle je suis inscrite chez Blog-appétit depuis aujourd'hui.
Merci Laurent
Le gâteau au yaourt c'est le premier gâteau que j'ai appris à faire avec ma maman. J'en fais très souvent car il est très apprécié à la maison, il est très facile à faire et on peut l'accomoder de plusieurs façons. Aujourd'hui c'est une version chocolatée que j'ai vue chez Sam's cook du blog "1001 délices", le sien est très joli, c'est un papillon, il est ici.
Ingrédients :
• 2 pots de yaourt nature
• 3 pots de farine
• 1 pot de chocolat en poudre
• 2 pots de sucre
• 80 ml d'huile végétale (j'ai mis 2 càs)
• 2 oeufs
• 1 càs de rhum (pas mis)
• 1 càc d'extrait de vanille (1 sachet de sucre vanillé)
• 1 1/2 càc de levure chimique (j'ai mis un sachet)
• 1 càc de bicarbonate de soude (pas mis)
• 1 bonne pincée de sel (j'ai oublié !)
• Un petit ajout de ma part, 6 carreaux de chocolat noir concassés.
Dans un saladier, mélanger les yaourts et le sucre. Incorporer les oeufs en fouettant entre chaque. Ajouter le sucre vanillé et l'huile. Fouetter à nouveau.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure et le chocolat en poudre. Faire un puits au centre et ajouter le mélange liquide et le chocolat noir concassé. Mélanger sans excès.
Verser la pâte dans un moule et faire cuire au four préchauffé th.6 pendant 40 min (la lame du couteau doit ressortir sèche).
Mes petites conclusions : Ce gâteau est très bon. Le goût du chocolat n'est pas trop prononcé (c'est parfait pour mon papa qui n'aime pas trop le chocolat) mais on le sent quand même. Je l'ai fait deux fois dans le week-end, samedi pour un pique-nique et dimanche pour emporter chez des amis et il a eu beaucoup de succés.
Merci Sam =)
